Stichting The Food Revolution voedt het publieke debat over de voedseltransitie. Wanneer we overschakelen naar een plantaardig voedselsysteem kan de groeiende wereldbevolking gevoed worden en is er aanzienlijk minder belasting van de aarde en milieu. Het houdt bovendien de gezondheidszorg betaalbaar en maakt een einde aan het houden en doden van dieren in de bio-industrie.  

Onder het publiek leeft dit onderwerp nog maar matig, mensen hebben een ambivalente houding over vlees. Uit straatinterviews die deze stichting houdt, valt op dat veel mensen wel een notie hebben dat de veeteelt slecht voor dier en milieu is, maar dit leidt nog vrijwel niet tot andere voedselkeuzes (de vleesconsumptie daalde in 2020 voor het eerst, maar slechts heel minimaal).  

Stichting The Food Revolution geeft inzichten met feitelijk onderbouwde journalistiek. Door meerdere kanten van het onderwerp te belichten gaan we de polarisatie tegen. Een van de producties van de stichting is de podcast Studio Plantaardig. Deze podcast belicht alle aspecten van de voedseltransitie, zoals ethiek, psychologie, beleid, technologie en strategie. We gaan in gesprek met wetenschappers, beleidsmakers, actievoerders, boeren en de voedingsmiddelenindustrie zelf over het hoe en waarom van de ‘eiwittransitie’. Aan bod komen onder andere de volgende vragen:  

• Kan een vegetarisch of veganistisch dieet gezond zijn? 

• Hoe verslavend is vlees? Wat maakt het voor veel mensen nu zo vreselijk moeilijk om te stoppen, en wat helpt bij stoppen?  

• Wat zijn de uitdagingen en obstakels in het verbeteren van vleesalternatieven?  

• Zou de overheid zich moeten mengen in onze consumptie en zo ja, hoe? 

• Is er een manier om de veeteelt wél duurzaam en eerlijk in te richten?  

• Welke toekomst is er voor (vee-) boeren bij het veranderende menu? (Bijvoorbeeld in de teelt van plantaardige eiwitten of in de productie van kweekvlees) 

Symbio steunt de productie van zes podcasts van Studio Plantaardig.